Fruttato e Profumato come la sua terra, Armonico e Rilassante come il mare:
è il Carignano del Sulcis DOC, ottenuto da un vitigno di antica coltivazione che
affonda le radici nella Sabbia.
Dalle sue uve nasce questo rosato fresco, con il suo ampio bouquet è perfetto in
abbinamento sia con la cucina di mare che di terra.

Vinificazione

Attenta selezione delle uve, raccolte a mano. Pigiadiraspatura soffice, e decantazione statica del mosto a temperatura di 10/12°.Fermentazione a temperatura controllata a 18°C per 12 giorni con utilizzo di lieviti selezionati. A fine fermentazione travaso dalle fecce grossolane e stoccato in contenitori di acciaio. Battonnage per 1 mese.

Note degustative

Colore rosa cerasuolo con riflessi violacei. Profumo delicato con note di frutta rossa. Sapore armonico e fresco.

Annata

2022

Origine

Calasetta

Varietà

100% Carignano Biologico